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Les dates de l’édition 2023 sont du 19 au 23 janvier à Eurexpo Lyon. Faisant figure de Référence mondiale des secteurs de la restauration et de l’hôtellerie, le salon Sirha Lyon fête ses 40 ans !
Cet évènement est une occasion pour les professionnels d’échanger, mais aussi de rencontrer les fournisseurs et les différents prestataires qui animent la filière du secteur CHR.
Le SIRHA c’est quoi ?
Devenu un rendez-vous incontournable, qui anticipe et accompagne les grandes évolutions de l’ensemble de la supply chain. C’est l’événement mondial de référence pour la restauration et l’hôtellerie. C’est le point de rencontre, de canalisation et de partage obligatoire pour tous les acteurs de l’environnement. Ses visiteurs viennent découvrir, s’inspirer et contempler les carrières et opportunités d’aujourd’hui et de demain.
Le salon s’est fixé l’objectif ambitieux d’accompagner et surtout d’anticiper un monde en mutation, plus adapté que jamais au caractère évolutif de l’écosystème agroalimentaire d’aujourd’hui.
Quelques chiffres
- 4 000 exposants et marques
- 140 000 m2 du salon
- 13 789m² d’espaces de présentations (soit 22% de la surface totale),
- Près de 300 stands et 14 pavillons (Italie, Espagne, Belgique, Grèce, Japon, Outre-Mer…)
- 27 pays représentés
Les thématiques : 5 Sirha Dynamics (Cinq tendances pour l’avenir)
Le salon Sirha Lyon a créé cinq Sirha Dynamics pour rendre compte des tensions et des mouvements de toute la filière, pour autant de perspectives et d’enjeux de l’alimentation :
#1 Technonature (pour un meilleur équilibre entre l’Homme et la nature),
#2 Consommer moins mais mieux,
#3 Bien-être humain,
#4 Créativité humaine décuplée (préservation des savoir-faire),
#5 Rêve de modernité et d’évasion.
Durant ces cinq jours, le Sirha Lyon sera rythmé par des interventions d’experts, masterclasses, et témoignages en lien avec des Dynamics.
Pour plus d’informations cliquez sur le lien suivant : https://www.sirha-lyon.com/fr
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