Archives des Bonnes pratiques & pérennité du matériel - C2M-Cuisine https://c2m-cuisine.com/category/conseils/bonnes-pratiques-perennite-du-materiel/ La durabilité au coeur de nos métiers Tue, 20 Jan 2026 09:13:33 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://c2m-cuisine.com/wp-content/uploads/2021/10/cropped-Logo-C2M-32x32.png Archives des Bonnes pratiques & pérennité du matériel - C2M-Cuisine https://c2m-cuisine.com/category/conseils/bonnes-pratiques-perennite-du-materiel/ 32 32 Bris de verre lave-vaisselle : réflexes et prévention https://c2m-cuisine.com/bris-verre-lave-vaisselle/ Tue, 20 Jan 2026 07:00:02 +0000 https://c2m-cuisine.com/?p=4813   Il est 12 h 07. Le coup de feu démarre. Les paniers s’enchaînent. Soudain, la machine s’arrête. Odeur de chaud, voyants qui clignotent. Dans la cuve, des éclats brillent. Un bris de verre lave-vaisselle professionnel vient de mettre le service en tension.Bonne nouvelle : ce scénario se prévoit et se maîtrise. Avec quelques réflexes, […]

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]]> Rideaux lave-vaisselle à avancement : bonnes pratiques https://c2m-cuisine.com/rideaux-lave-vaisselle-avancement-bonnes-pratiques/ Mon, 06 Oct 2025 06:00:00 +0000 https://c2m-cuisine.com/?p=4485 À la suite d’un échange avec l’un de nos clients en restauration collective, un point apparemment “détail” s’est révélé déterminant pour la performance d’un lave-vaisselle à avancement : l’état et la présence des rideaux entre les zones de prélavage, lavage et rinçage. Ce retour de terrain rappelle une évidence trop souvent sous-estimée : sans rideaux […]

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